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茶汤
茶汤
1.
以下关于泡茶用水说法正确的是()
2.
茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。
3.
绿茶品饮时,若舌、鼻并用,可从茶汤中品出(),有沁人肺腑之感。
4.
泡茶讲究“高冲低斟”,出汤时为何要“低斟”?
5.
在1-3点钟方向,沿杯壁定点注水,其目的是:
6.
为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤,对大宗红.绿茶而言,头泡茶可以冲泡后()分钟饮用.
7.
冲泡大宗红.绿茶,如果想要续饮,当杯中茶汤剩余()时续开水较合理。
8.
紧压茶为获得较高浓度的茶汤,用煎煮法煮沸茶叶的时间应控制在()分钟以上。
9.
茶艺过程中斟茶入盅是()的过程。
10.
以下关于分茶法说法正确的是()。
11.
斟茶时茶杯中茶汤宜()分满。
12.
汤色审评,茶汤正常色应区别()
13.
审评时在茶汤中加入1/10牛奶的是()
14.
特制的白色瓷质器皿,具盖,盖上有一个孔,皿口上有齿形霍弧形缺口,以利滤出茶汤,用于开汤冲泡茶叶及审评香气,这个评茶器具为()
15.
乌龙茶汤色的品质系数(权数)为()
16.
冲泡名优绿茶若水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,()大量破坏。
17.
茶盅,又名公道杯、茶海,是上世纪()年代开始使用的茶具,用来盛放泡好的茶汤,均匀茶汤,使茶汤浓淡、颜色、滋味一致,再均匀地分到品茗杯中。
18.
中国人饮茶注重一个“品”字,家庭怎么鉴别乌龙茶()。
19.
井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,选择用于泡茶茶汤品质()。
20.
茶多酚又称茶鞣质、茶单宁,是茶汤香味和苦味的主要成分,也是茶叶中保健功能的主要成分。()
21.
在魏晋南北朝时期的早期青瓷器中的鸡首壶过去被认为是酒具,现在看来也可以是用来装茶汤的茶具()。
22.
浙江湖州出土刻有()茶字的青瓷瓮双面施釉,是用来浇覆茶汤的真正茶具()。
23.
南宋审安老人的《茶具图赞》记载了12种点茶茶具,其中新出现的茶具茶筅是专门用来击拂茶汤的()
24.
陆羽在《茶经》认为邢窑白瓷不如越窑青瓷,因为白瓷装盛茶汤会显得发红不美观()。
25.
宋代点茶法使用的汤瓶是专门用来烧开水的,并不是用来煮茶汤的()。
26.
宋代的斗茶是比赛谁的茶盏中茶汤泡沫()越好,()越好,越久越好。
27.
西晋杜育《荈赋》记载沫沉华浮,焕如积雪说明当时使用饮茶突出欣赏茶汤()洁白如雪。
28.
蔡襄的《茶录》和宋徽宗的《大观茶论》中都有关于宋代()技艺和()茶汤的详细记载。
29.
陆羽在《茶经》中对越窑青瓷茶碗给以高度评价,认为它远胜邢窑白瓷,因为青瓷有助于茶汤颜色显得青绿。
30.
荷兰是欧洲最早饮茶的国家之一,开始与中国人不同,喜欢将番红花汁掺进茶汤中,为了消除苦味还放进一些糖()。
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