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标准粉
标准粉
1.
以下各项不属于面粉标准粉特点的是()。
2.
按国家面粉的等级标准,一般标准粉的含水量为()
3.
()中灰分含量最高。
4.
淡妆浓抹总相宜(粮食品种)
5.
女,56岁,身高160cm,体重68kg,高血压病史16年,时有头晕、头痛等不适,一直服用“优降宁”等降压药,化验检查血清胆固醇升高。以下哪组食物不能选用()
6.
高脂血症患者不能选用的食物为()。
7.
在制作黄油蛋糕时应选用()。
8.
面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为普通粉、标准粉和()。
9.
下列面粉中面筋质含量最高的是()。
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