柠檬水是酸性还是碱性？

柠檬水是酸性还是碱性？

A.酸性，因为柠檬本身口感很酸，所以柠檬水在化学性质上也呈酸性。

B.碱性，虽然柠檬水喝起来酸，但柠檬中的有机酸在人体内代谢后产生碱性物质，从营养学角度看，柠檬水属于碱性食物，其水溶液也呈碱性。

C.中性，柠檬水既有酸性成分又有碱性成分，两者相互中和，所以最终呈中性。

D.不一定，取决于柠檬水的浓度，浓度高时呈酸性，浓度低时呈碱性。

正确答案：B

答案解析：判断一种物质是酸性还是碱性，不能仅依据口感。从化学角度看，柠檬水中确实含有柠檬酸等酸性物质，pH值小于7，溶液本身呈酸性。然而，在营养学上，食物的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。柠檬中的有机酸在人体内代谢后，会产生如钾、钠、钙、镁等碱性物质，使体液呈弱碱性，所以从营养学范畴来说，柠檬水属于碱性食物。A选项仅依据口感判断是错误的；C选项柠檬水并非呈中性；D选项柠檬水的酸碱性与浓度并无此关系。所以正确答案是B。了解食物的酸碱性，对于合理膳食和维持身体酸碱平衡有重要意义。