根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业制定食品安全指标（）食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的，应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业制定食品安全指标（）食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的，应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

A.严于

B.低于

C.符合

正确答案：A

答案解析：根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十四条规定，食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准，而食品生产企业制定食品安全指标严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的，应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。所以答案为A。这样规定是为了鼓励企业提升食品安全水平，同时也便于监管部门对企业高标准的食品安全指标进行监督和管理。