“铁圈虎背菊花心”形容的是以下哪种非遗美食？
A、肉夹馍
B、铁观音
正确答案：A
答案解析：“铁圈虎背菊花心”是形容肉夹馍馍的独特特征。铁圈指馍的外皮呈一圈圈的；虎背说的是馍的外皮有层次感，像老虎的脊背；菊花心则是指馍的内部掰开后形似菊花状。而铁观音是茶叶，并非美食，更不符合这样的描述。所以答案选A。
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