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面筋质具有弹性，延伸性，韧性和比延性，这些特性对改善面团物理性能具有重要作用。（）
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面筋质具有弹性，延伸性，韧性和比延性，这些特性对改善面团物理性能具有重要作用。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
延性
面筋
面团
时间：2024-12-20 11:20:17
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