餐饮服务提供者要结合经营实际,全面分析经营过程中的食品安全危害因素和风险点,确定食品安全自查项目和要求,建立(),制定()。


餐饮服务提供者要结合经营实际,全面分析经营过程中的食品安全危害因素和风险点,确定食品安全自查项目和要求,建立(),制定()。

A、自查目录

B、自查清单

C、自查计划

D、自查文件

正确答案:BC


Tag:食品安全知识竞赛 食品安全 提供者 时间:2024-11-01 09:25:14