“葫芦方寸间，演绎大世界”描述的是哪种非遗工艺？

A、葫芦雕刻

B、葫芦丝

正确答案：A

答案解析：

这是一道关于非遗工艺识别的问题，我们需要根据题目中给出的描述，结合对非遗工艺的了解，来判断哪个选项最符合描述。

首先，我们梳理题目中的关键信息：

“葫芦方寸间”：这暗示了该工艺与葫芦这种植物有关，并且可能在葫芦的有限空间（方寸间）内进行创作。

“演绎大世界”：这表示该工艺能够在有限的空间内表现出丰富的内容或意境，即“大世界”。

接下来，我们分析两个选项：

A. 葫芦雕刻：

葫芦雕刻是在葫芦上进行艺术创作的一种工艺，它能够在葫芦的表面或内部进行精细的雕刻，展现出丰富的图案和意境。这与“葫芦方寸间，演绎大世界”的描述相符，因为雕刻可以在葫芦的有限空间内创造出无限的艺术效果。

B. 葫芦丝：

葫芦丝是一种传统乐器，主要由葫芦和竹管组成，用于演奏音乐。虽然它与葫芦有关，但葫芦丝并不涉及在葫芦上进行艺术创作或演绎大世界的内容，因此与题目描述不符。

综上所述，根据题目描述和对非遗工艺的了解，我们可以确定“葫芦方寸间，演绎大世界”描述的是葫芦雕刻这种非遗工艺。

因此，答案是A（葫芦雕刻）。