下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。计算11月15日就餐人日数。
下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。计算11月15日就餐人日数。
正确答案：早餐餐次比=43200÷（43200+76800+28800）=29.03%；中餐餐次比=76800÷（43200+76800+28800）=51.61%；晚餐餐次比=28800÷（43200+76800+28800）=19.36%；就餐人日数=60×29.03%+80×51.61%+45×19.36%=67人日。