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访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不是访谈法。（）
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访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不是访谈法。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
三级营养师
被调查者
电话
时间：2024-07-29 18:11:57
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访谈法的主要缺点之一是可用于研究个人隐私或敏感性问题。（）
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观察法即通过对事件或研究对象的行为及其影响因素等进行直接的观察来收集数据，是定量研究方法中收集非语言行为等资料的一种主要方法。（）
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百分比和率是描述计量资料的常用指标。（）
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计量资料是指对每个观察单位用定量方法测定某项指标数值的大小而得到的资料，一般没有单位。（）
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构成比简称比，是表示两个数相除所得的值。（）
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有氧运动即为耐力运动，如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、举重等。（）
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每天运动时间可以累积计算，每次运动时间在几分钟即可。（）
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长期食用低能量和能量密度低的食物，容易造成人体体重过重或肥胖。（）
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学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、少餐为主要特点。（）
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不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（）
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大颗粒玉米粥相对于小颗粒玉米粥来说，前者容易引起较大幅度血糖升高。（）
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同营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定在是大量人体试食试验的基础上完成的。（）
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经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）可以等同于蛋白质功效比值评价。（）
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蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（）
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食物蛋白质的氨基酸评分方法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（）
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在一定时间内，动物消耗食物少而体重却增加时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）
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食品标签的编写依据可以不根据GB7718，由企业自主创新。（）
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营养功能声称的前提是满足能量符合高或低的要求。（）
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营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（）
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某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%，即可声称该食品为“低蛋白”。（）
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“脱脂”是属于比较声称。（）
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食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。（）