首页
一般食物重量保留因子表示为WRF，营养素的保留率表示为ARF。（）
精华吧
→
答案
→
综合知识
一般食物重量保留因子表示为WRF，营养素的保留率表示为ARF。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
三级营养师
营养素
因子
时间：2024-07-29 18:10:36
上一篇：
玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（）
下一篇：
食堂进行食谱设计时，应以某个个体所需要的推荐摄入量作为标准，进行食谱的编制。（）
相关答案
1.
植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）
2.
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（）
3.
淀粉是蛋白含量低的食品。（）
4.
与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（）
5.
婴幼儿和儿童维生素A缺乏的发生率低于成人。（）
6.
青少年时期是生长发育的高峰期，因此脂肪的摄入不用限制。（）
7.
营养目标数值是一天的配餐计划和目标，要严格执行（）
8.
B族维生素常协同发挥作用时，缺乏症可能混合出现。（）
9.
学龄前儿童所需的能量主要来源于谷类（）
10.
学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要低于成年人。（）
热门答案
1.
动植物食物平衡膳食结构主要以中国为代表。（）
2.
家庭性食物中毒确诊比较容易，不容易误诊。（）
3.
膳食纤维是一种重要的营养素。（）
4.
蒸馏水可以提供矿物质。（）
5.
在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（）
6.
将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）
7.
在大多数情况下，食品检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（）
8.
动物食品中也含有膳食纤维。（）
9.
运动饮料是正常人群的最佳饮品。（）
10.
家务活动不属于身体活动。（）