下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是()。


下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是()。

A.蛋黄中所含铁元素较高

B.蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C.蛋黄中铁的生物利用率为3%左右

D.卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一

正确答案:B


Tag:三级营养师 蛋黄 卵黄 时间:2024-07-29 17:33:21