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科学研究表明：食物储存温度在（）℃一般是非安全温度，不能杀灭细菌。
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综合知识
科学研究表明：食物储存温度在（）℃一般是非安全温度，不能杀灭细菌。
A.0～4
B.-10～0
C.5～10
D.10～65
正确答案：D
Tag：
三级营养师
温度
细菌
时间：2024-07-29 17:26:10
上一篇：
对食谱进行调整，是指根据（）调整。
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赖氨酸在（）中含量较高。
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在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙应保持在（）mg水平以上。
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学龄前儿童每日可摄入约（）g蔗糖。
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一个轻体力成年男人所食用的脂肪每日应在（）g左右。
4.
青少年期每日钙储备约为（）mg。
5.
儿童少年应（）脂肪的摄取。
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影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是（）。
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儿童是对碘缺乏敏感的人群，除必需使用含碘强化盐外，还建议经常安排（）。
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关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点不正确的是（）。
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（）反映了烹调过程中，食物总质量的变化。
10.
如果食物供应以玉米、面粉为主，在配餐中添加（）可以提高食物的蛋白质生物价。
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蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。
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下列食物中脂肪含量较高的是（）。
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对于食谱调整来说，（）的修改和调整是一个常见的问题。
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大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（）。
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在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（）以上。
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生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的（）来保证蛋白质能在体内被有效利用。
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3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为（）g。
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每日食用200～250g粗制面粉或大米，可为3～6岁儿童提供（）的能量。
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在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。
10.
学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是（）。