食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
A、油温
B、水温
C、火力
D、蒸汽
正确答案：C
Tag：家政服务员理论知识竞赛 火候 水温
时间：2024-07-03 12:02:28