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变性后，蛋白质的溶解度增加，这是因为电荷被中和，以及水化膜破坏所引起的。
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变性后，蛋白质的溶解度增加，这是因为电荷被中和，以及水化膜破坏所引起的。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
水化
溶解度
电荷
时间：2024-06-27 09:19:12
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天然蛋白质的基本组成单位主要是L-a-氨基酸。
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氨基酸通过肽键连接而成的化合物称为肽。
相关答案
1.
蛋白质主要是由C、H0、N四种元素组成。
2.
蛋白质一级结构对空间结构起决定作用，空间结构的改变会引起功能的改变。
3.
蛋白质必须具有四级结构才具有生物活性。
4.
维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是氢键。
5.
当蛋白质处于等电点时，在电场中向正极迁移。
6.
溶液中带电粒子在电场中向电性相同的电极移动，这种现象称为电泳。
7.
加热、紫外线、x射线均可破坏蛋白质的空间结构。
8.
溶液PH值等于7时，蛋白质不带电荷。
9.
蛋白质变性就是因为肽键断裂，改变了一级结构。
10.
蛋白质分子不能透过半透膜。
热门答案
1.
所有蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
2.
利用蛋白质中平均含氮量恒定这一性质，可以直接测定蛋白质的含量。
3.
当底物浓度足够大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。
4.
沉淀的蛋白质总是变性的。
5.
蛋白质的变性过程都是可逆的。
6.
有机溶剂沉淀蛋白质的原理是破坏了蛋白质颗粒的水化膜及肽键结构。
7.
变性的蛋白质其溶解度增加。
8.
本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。
9.
蛋白质变性后，其氨基酸排列顺序并不发生变化。
10.
Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。