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水果的冷却方法主要为（）
A.冷风冷却
B.冷却水冷却
C.碎冰冷却
D.真空冷却
正确答案：A
Tag：
冷却水
冷风
真空
时间：2024-06-27 08:09:39
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肌肉中含有丰富的水分，其中与微生物活动具有密切关系的水分是（）
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冰盐混合物的温度降低与加盐量有关，一般冰中加盐的量不超过冰重（）
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麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
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正氮平衡是指摄入氮多于排出氮。
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维生素A对酸、热、碱稳定，但易被氧化破坏。
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当人体缺乏维生素A时会引起脚气病。
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碳水化合物具备贮存和提供能量、节约蛋白质作用和抗酮体生成作用等生理功能。
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膳食脂肪具有增加饱腹感、改善食物感观性质、提供能量及提供水溶性维生素等生理功能。
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氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。
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纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。
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不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。
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必需脂肪酸的摄入量，一般认为应不少于总能量的3%。
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成人膳食中脂肪供能比最好不超过（）。
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人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是（）。
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食品腐败变质的鉴定指标有（）
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在人体内氧化产生200kCal能量所需要的碳水化合物是（）