凝固型酸奶出现凝固不良或不凝固的原因有:


凝固型酸奶出现凝固不良或不凝固的原因有:

A、原料乳质量

B、发酵温度与时间

C、发酵剂活力

D、加糖量

E、噬菌体污染

正确答案:原料乳质量|发酵温度与时间|发酵剂活力|加糖量|噬菌体污染


Tag:噬菌体 发酵剂 温度 时间:2024-05-02 15:57:41