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肉及肉制品,蒙古语叫“乌兰伊德根”或“乌兰伊德”,肉及肉制品均呈红色或红褐色,故称其红色食品,即“红食”。
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肉及肉制品,蒙古语叫“乌兰伊德根”或“乌兰伊德”,肉及肉制品均呈红色或红褐色,故称其红色食品,即“红食”。
正确答案:正确
Tag:
乌兰
肉制品
蒙古语
时间:2024-04-21 12:16:32
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游牧民通常用木质或皮质容器来发酵和保存奶制品。这些木质和皮质容器的原材料易取易制,对食品无污染,可避免塑料产品的化学反应,也保证了食品安全,有经验的牧民都喜欢用这种容器保存食物。
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游牧人认为,只有器、茶、奶、盐、温五者相互协调,才能煮出茶乳交融,美味可口的奶茶。因此,每一个姑娘从懂事起,做母亲的就会悉心向女儿传授煮茶技艺。
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大皮囊游牧民族语言中称“阿尔哈特”,是游牧人人用完整的牛皮打制而成的。在牧区用这种大皮囊作为发酵马奶的容器,一个大皮囊可盛装60()100升奶子。
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羊肚是一种具备生态特色的储存容器。牧民常用羊肚保存食物,大牲畜的胃可储存50斤的食物。
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献德吉礼是游牧民族饮食习俗中强调进餐顺序的一项礼节,或更确切地说,是一种日常习俗。在平时,熬好早茶后将第一杯茶,即将茶之德吉敬献于天地、诸神及祖先,忌讳任何人在献德吉前品尝早茶。
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敬酒时要整理衣冠,将斟满酒的酒杯握在右手,左手手心向上平举在酒杯的下方,将酒杯敬献到长辈或客人面前,长辈接酒时整理衣冠,用右手接酒杯的同时,要展开左手表示谢意。如果接酒者的年龄或辈分比敬酒者小,就要站起身,让敬酒者就坐,接过酒杯站着饮酒。这是对长辈的尊敬,对辈分重视的传统美德。敬酒礼也称作“宋·拜日呼”。
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