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游牧人认为，只有器、茶、奶、盐、温五者相互协调，才能煮出茶乳交融，美味可口的奶茶。因此，每一个姑娘从懂事起，做母亲的就会悉心向女儿传授煮茶技艺。
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游牧人认为，只有器、茶、奶、盐、温五者相互协调，才能煮出茶乳交融，美味可口的奶茶。因此，每一个姑娘从懂事起，做母亲的就会悉心向女儿传授煮茶技艺。
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游牧人
美味可口
技艺
时间：2024-04-21 12:16:33
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肉及肉制品，蒙古语叫“乌兰伊德根”或“乌兰伊德”，肉及肉制品均呈红色或红褐色，故称其红色食品，即“红食”。
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游牧人的奶茶礼俗，不但敬茶有很多讲究，而且接茶、饮茶也有不少礼节。进入毡房后客人一定要遵循以西为大、以右为尊的礼节来入座。当主任献茶时，应该欠身双手或右手去接。不能撩起衣襟，挽起衣袖，或左手去接茶。
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游牧民通常用木质或皮质容器来发酵和保存奶制品。这些木质和皮质容器的原材料易取易制，对食品无污染，可避免塑料产品的化学反应，也保证了食品安全，有经验的牧民都喜欢用这种容器保存食物。
2.
大皮囊游牧民族语言中称“阿尔哈特”，是游牧人人用完整的牛皮打制而成的。在牧区用这种大皮囊作为发酵马奶的容器，一个大皮囊可盛装60（）100升奶子。
3.
羊肚是一种具备生态特色的储存容器。牧民常用羊肚保存食物，大牲畜的胃可储存50斤的食物。
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献德吉礼是游牧民族饮食习俗中强调进餐顺序的一项礼节，或更确切地说，是一种日常习俗。在平时，熬好早茶后将第一杯茶，即将茶之德吉敬献于天地、诸神及祖先，忌讳任何人在献德吉前品尝早茶。
5.
敬酒时要整理衣冠，将斟满酒的酒杯握在右手，左手手心向上平举在酒杯的下方，将酒杯敬献到长辈或客人面前，长辈接酒时整理衣冠，用右手接酒杯的同时，要展开左手表示谢意。如果接酒者的年龄或辈分比敬酒者小，就要站起身，让敬酒者就坐，接过酒杯站着饮酒。这是对长辈的尊敬，对辈分重视的传统美德。敬酒礼也称作“宋·拜日呼”。
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