鱼腐半制品的质量标准是（）。
鱼腐半制品的质量标准是（）。
A、蛋黄色的浆状，爽滑
B、蛋黄色的浆状，粘稠，均匀
C、蛋黄色的糊状，匀滑
D、黄白色的糊状，爽滑，比较粘稠
正确答案：C
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 蛋黄 糊状
时间：2024-03-29 11:48:51