面包改良剂是由（）和填充剂组成的一种复合添加剂。
面包改良剂是由（）和填充剂组成的一种复合添加剂。
A.氧化剂
B.乳化剂
C.酵母养料
D.增白剂E、酶制剂
正确答案：ABCE
Tag：中式面点师职业技能竞赛 增白剂 乳化剂
时间：2024-03-29 10:22:49
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