玉米面坯的一般特性是：无韧性，无（），吸水多且较慢。
玉米面坯的一般特性是：无韧性，无（），吸水多且较慢。
A.吸水性
B.延伸性
C.质感性
D.成团性
正确答案：B
Tag：中式面点师职业技能竞赛 玉米面 吸水性
时间：2024-03-29 10:17:34