琼脂加热煮沸时分散为溶胶，冷却到（）左右即可变为凝胶。
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琼脂加热煮沸时分散为溶胶，冷却到（）左右即可变为凝胶。

A.150C

B.250C

C.350C

D.450C

正确答案：D

Tag：中式面点师职业技能竞赛 琼脂 溶胶 时间：2024-03-29 10:17:27

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