B、科学的健身运动

C、过剩的营养

D、大量的健身运动

正确答案：AB

3.1什么是营养不良

1、营养过剩的原因不包括

A、摄入过多

B、消化吸收不好

C、机体需要量减少

D、个人饮食习惯

E、各种营养补充剂

正确答案：B

2、营养不良包括

A、营养丰富

B、营养均衡

C、营养缺乏

D、营养过剩

正确答案：CD

3、营养不良出现的原因包括

A、食物供给不足

B、食物中营养素缺乏

C、营养素吸收利用障碍

D、营养素需要量增加

E、营养素的破坏或丢失增加

正确答案：ABCDE

4、钙缺乏可能导致

A、佝偻病

B、骨质疏松症

C、胎儿神经管畸形

D、贫血

正确答案：AB

3.2常见的营养缺乏与营养过剩

1、缺乏导致脚气病

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B12

D、维生素PP

正确答案：A

2、维生素C缺乏导致

A、癞皮病

B、坏血病

C、新生儿神经管畸形

D、克山病

正确答案：B

3、蛋白质缺乏的原因包括

A、摄入量不足

B、排出量过多

C、消化吸收不良

D、体内蛋白质合成障碍

正确答案：ABCD

3.3食物营养与食养

1、以下哪些症状不属于缺铁性贫血的常见症状

A、疲乏无力、易疲倦

B、心慌、活动后气短

C、眼花、耳鸣、食欲差

D、头痛

正确答案：D

2、哪种食物不属于含铁丰富的食物

A、肉

B、动物血

C、桂圆

D、巧克力

正确答案：D

3、为什么会发生缺铁性贫血

A、食物铁摄入不足

B、铁的需要量增加

C、铁丢失过多

D、铁的摄入量过多

正确答案：ABC

4、缺铁性贫血的食养包括

A、选用含铁丰富的食物

B、多吃富含维生素C的食物

C、减少摄入对铁吸收有影响的食物

D、不用刻意注意饮食

正确答案：ABC

3.4营养相关疾病与食疗

1、痛风的相关疾病不包括

A、肥胖

B、糖尿病

C、高血压

D、感冒

正确答案：D

2、痛风包括

A、原发性痛风

B、先天性痛风

C、继发性痛风

D、后天性痛风

正确答案：AC

3、痛风食疗的原则包括

A、限制嘌呤摄入量

B、限制总热能、碳水化合物摄入量

C、限制蛋白质、脂肪的摄入量

D、多吃新鲜蔬菜和水果

E、增加水的摄入、忌饮酒

正确答案：ABCDE

4.1营养食谱的编制

1、以下哪项不是食谱编制的目的

A、平衡膳食

B、合理营养

C、促进健康

D、吃香喝辣

正确答案：D

2、以下哪项标准适合中餐食物

A、种类不宜太多，主食1—2种即可，搭配一定量蛋白质食品

B、种类多一些，主食1—2种，副食可以两荤两素再加汤

C、营养平衡比较清淡，厚味不宜过多

D、根据心情想吃什么就吃什么

正确答案：A

3、营养食谱的编制原则包括

A、保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜