蛋白质在米的外侧多，随米的精白而减少，但其减少程度较慢，糙米中蛋白质含量为7％～9％，白米中含量为5％～7％，主要为（）。_精华吧

蛋白质在米的外侧多，随米的精白而减少，但其减少程度较慢，糙米中蛋白质含量为7％～9％，白米中含量为5％～7％，主要为（）。

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蛋白质在米的外侧多，随米的精白而减少，但其减少程度较慢，糙米中蛋白质含量为7％～9％，白米中含量为5％～7％，主要为（）。

A.谷蛋白

B.球蛋白

C.清蛋白

D.醇溶蛋白

正确答案：A

Tag：智慧树黄酒酿造技术章节测试知到黄酒酿造技术章节测试时间：2024-03-14 10:44:04

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