首页
下列烹饪方法对维生素C破坏较少的是（）。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
联大学堂
下列烹饪方法对维生素C破坏较少的是（）。
A.熬
B.长时间煮
C.爆炒
D.加碱烹调
正确答案：C
Tag：
营养与食品卫生学
维生素
方法
时间：2024-01-25 15:30:08
上一篇：
《中国居民膳食指南》把食物分为5大类：除谷类食物外，还有（）。
下一篇：
体能量消耗主要包括（）。
相关答案
1.
下列哪些是成酸性食品（）。
2.
我国人群最常见的糖尿病类型为（）。
3.
导致夜盲症的原因是缺乏（）。
4.
当孕妇严重缺碘时，胎儿较易得克汀病，表现为哪些症状（）。
5.
我国居民膳食中脂肪提供的能量占总能量的适宜比例应为（）。
6.
钙的最好食物来源是（）。
7.
以下维生素可采用测定负荷尿的方法来评价其营养水平的是（）。
8.
可在早期发现亚临床营养不足的营养评价方法是（）。
9.
开展膳食调查的频率最好是（）。
10.
皮褶厚度测定数值可以反映的身体成分是（）。
热门答案
1.
下列哪些蛋白可作为参考蛋白（）。
2.
在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）。
3.
影响人体基础代谢的因素有（）。
4.
在中国居民“平衡膳食宝塔”中，人们膳食中能量的主要来源是（）。
5.
下列水果含维生素C最丰富的是（）。
6.
某调查对象眼部结膜上皮发生角化，则该患者可能缺乏的营养素是（）。
7.
促进钙吸收的因素有（）。
8.
成人的必需氨基酸有8种，它们除色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸外，还有下列哪些：（）。
9.
以下食品类别中营养素密度最高的是（）。
10.
以下属于酸性食品的是（）。