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发酵过程中（）期最易染菌，且危害最大。
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发酵过程中（）期最易染菌，且危害最大。
A.种子期
B.发酵前期
C.发酵中期
D.发酵后期
正确答案：发酵前期
Tag：
细胞培养技术
种子
时间：2023-12-23 14:44:04
上一篇：
发酵过程中导致pH变化的原因有（）。
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将配制好的培养基投入发酵罐中，开动搅拌器，通入高温蒸汽进行灭菌的方式称为（）。
相关答案
1.
在发酵前期应控制温度为微生物的最适生长温度，使生产菌快速繁殖；在发酵中期温度要稍低一些，以推迟菌种衰老且利于产物合成；发酵后期应适当提高温度，刺激产物合成直到放罐。（）
2.
净热量=1生产菌分解基质产生热量+2机械搅拌产生热量-3罐壁散热、水分蒸发、空气排气带走热量。
3.
溶氧浓度明显降低的原因有（）。
4.
各种微生物生长对溶氧度有一个最低要求，这一溶氧浓度称为（）。
5.
工业发酵中常采用中间补料的方法来控制基质浓度（）。
6.
基质即培养微生物的营养物质，因此基质浓度越大，微生物生长状况越好。（）
7.
接种后，在主机控制柜上点击相关按钮进行操作，需设置以下参数（）。
8.
接种是在发酵培养基降温到发酵工艺要求的发酵温度时进行，其关键操作是防止污染杂菌或噬菌体。
9.
压缩空气储气罐罐体上部有一个压力表，可显示储气罐的气压。开始储气后观察罐体压力表，当压力达到（）MPa时打开罐底的阀门放假气，假气放完后关闭阀门，开始储气。
10.
空压机使用时首先接通电源，按下绿色的启动按钮，启动压缩机。然后开启机柜底部的红色（），除掉空压机内的油和水。
热门答案
1.
使用蒸汽发生器时，当压力升至（）MPa时，打开排假气阀放假气。
2.
蒸汽发生器在使用过程中随时监测水位，保证水位达到规定高度，否则会出现“干管”现象造成损坏甚至漏电。
3.
用于蒸汽发生器的水是（），否则长期使用后蒸汽发生器加热管结垢，影响产生蒸汽的能力。
4.
批生产记录应记录应保持整洁，不得撕毁和任意涂改；更改时，在更改处签名，并使原数据不可辨认。（）
5.
依据《中华人民共和国职业分类大典》涉及发酵培养操作的工种有（）和（）。
6.
发酵是利用（）细胞来生产有用代谢产物的一类生产方式。
7.
在实际生产中，应尽可能增加种子罐的级数，因为种子罐的级数越多，越有利于简化工艺和便于控制，并可减少多次移种带来的染菌机会。
8.
将种子罐中的发酵液移入大型发酵罐中进行放大发酵的过程就叫做移种。（）
9.
取样的目的是为了检测发酵液的理化指标，如OD值、残糖浓度、产物浓度等。（）
10.
在主机控制柜上设置完参数后，必须要按（）键设置数据方可生效。