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豆类中蛋白质的含量大约是35-40%，是植物中蛋白质质量和数量都比较好的农作物。
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豆类中蛋白质的含量大约是35-40%，是植物中蛋白质质量和数量都比较好的农作物。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
食品营养学
蛋白质
豆类
时间：2023-12-21 16:03:51
上一篇：
谷类中的B族维生素比较丰富，特别是维生素B1和烟酸，是膳食中这两种维生素的最重要来源。
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谷类第一限制氨基酸是（）
相关答案
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随着加工精度的提高，谷物中的维生素含量会迅速下降。
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谷类食物能为我们机体提供丰富的（）
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Egg yolk contains lecithin which acts a an emulsifier.It can be used to stabilize emulsions.Adding egg yolk to a mixture of oil and water prevents the two liquids from separating.。
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以下哪些食物中W-3脂肪酸含量最丰富
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影响营养素生物利用率的因素主要包括以下哪几个方面
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什么人群不宜多喝水（）
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以下哪个不能说明水的润滑作用（）
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如果不喝水，生命能维持（）
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所有营养物质的消化、吸收、排泄等都必须有水参加。
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如果体内水损失达到15%~20%，正常的生命活动都无法维持。
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水的来源包括饮水、食物中的水和体内三大供热营养素在代谢过程中的分解产物。
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当失水达到人体体重的10%时，就会引起死亡。
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水的摄入形式有（）
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以下人体内所有组织中，含水量最低的是（）
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水约占一个健康成年人体重的（）。
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影响人体基础代谢率的主要因素有（）
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以下不同体力活动类型中，能量消耗最高的是（）
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相同重量下，以下食物所能提供能量最高的是（）
9.
1g碳水化合物或1g蛋白质能提供4千焦能量，1g脂肪能提供9千焦的能量。
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卡和焦耳之间存在数值换算关系，1千卡等于4.184千焦，1焦等于0.239卡。