A.正确

B.错误

正确答案：正确

25、我国奶牛业的调整时期（1993－1999年），出现了持续增长后的首次负增长。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

26、2017年牛肉产量年产最高的国家是中国。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

27、欧美肉牛业发达，牛肉是消费的主体。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

28、我国肉牛业发展趋势是由副业型向产业型发展。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

29、下列动物中不是反刍动物的是：（）。

A.奶牛

B.骆驼

C.鹿

D.马

正确答案：马

30、牛奶中胆固醇含量只有鸡蛋的（）%。

A.0.24

B.2.4

C.24

D.240

正确答案：2.4

第二章单元测试

1、牛属于哺乳纲，奇蹄目，反刍亚目。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

2、牛的瓣胃能够分泌胃液。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

3、成年牛瘤胃体积达到整个胃体积的70%。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

4、皱胃的黏膜形成螺旋形的大皱褶，没有消化腺分布。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

5、牛是典型的反刍动物，共有四个胃，其中瘤胃、网胃和皱胃没有腺体，称为前胃。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

6、牛在采食时易将异物误食入瘤胃内，引起创伤性网胃炎或心包炎。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

7、乳齿的齿颈明显，永久齿的齿颈不明显。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

8、牛每天吃进大量的粗饲料，一般需要先经过充分咀嚼后吞咽进入瘤胃。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

9、瓣胃的黏膜面形成许多大小不等的叶瓣，没有消化腺。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

10、牛到了成年，食管沟反射自然消失。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

11、自然界中，瘤胃中含有的微生物中原虫有200种。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

12、微生物将饲料发酵成挥发性脂肪酸，挥发性脂肪酸为奶牛提供能量需求量的80%。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

13、挥发性脂肪酸中，丙酸盐来自于纤维消化。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

14、牛可以根据角轮的多少进行年龄鉴定，鉴定方法为（）。

A.角轮+1

B.角轮+2

C.角轮+3

D.角轮+4

正确答案：角轮+2

15、犊牛刚出生时瘤胃体积只占整个胃的（）。

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

正确答案：25%

16、牛属于哺乳纲，奇蹄目，反刍亚目。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

17、牛的瓣胃能够分泌胃液。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

18、成年牛瘤胃体积达到整个胃体积的70%。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

19、皱胃的黏膜形成螺旋形的大皱褶，没有消化腺分布。