智慧树知到《酒店管理概论》章节测试答案

第一章单元测试

1、酒店管理的核心内容是（）

A.客房管理

B.餐饮管理

C.人员管理

D.硬件设施管理

正确答案：人员管理

2、慕课（MOOC）术语正式提出是在哪一年？

A.2001

B.2002

C.2005

D.2008

正确答案：2008

3、《酒店管理原理》不是以下哪个专业的必修专业课程？

A.旅游管理

B.工商管理

C.会展经济管理

D.酒店管理

正确答案：工商管理

4、在世界旅游业理事会（WTTC）发布的调查中，2016年旅游业创造的就业岗位，占全球就业总量的（）

A.十分之一

B.八分之一

C.五分之一

D.四分之一

正确答案：十分之一

5、五大幸福产业不包括以下哪个产业？

A.旅游

B.健康

C.金融

D.体育

正确答案：金融

第二章单元测试

1、目前，酒店业态类型主要根据酒店性质、（）、酒店计价方式、酒店所处的地理位置划分。

A.顾客类型

B.规模

C.市场细分

D.区位条件

E.酒店风格

正确答案：规模

2、世界各地风格奇特主题型酒店一般是根据酒店（）或经营特色划分。

A.管理

B.建筑

C.宗教

D.地域

E.文化

正确答案：建筑

3、（），已成为目前全球增长最快的旅游细分行业，它仍将以两倍于的全球旅游业的发展速度增长。

A.产权度假

B.时权度假

C.分享度假

D.共享酒店

E.分时度假

正确答案：分时度假

4、GB/T14308-2010《旅游饭店星级的划分与评定》中，将（）定位为饭店核心产品，突出客房舒适度的要求。

A.餐饮产品

B.服务产品

C.水疗产品

D.客房产品

E.宴会产品

正确答案：客房产品

5、酒店质量控制的难度大表现在服务流程的（）和管理对象的复杂性。

A.分散性

B.集中性

C.连续性

D.非连续性

E.独特性

正确答案：分散性

第三章单元测试

1、战略管理的本质是对资源的整合和运用，以使酒店获得并保持（）。

A.市场优势

B.竞争优势

C.供应优势

D.销售优势

E.顾客优势

正确答案：竞争优势

2、酒店战略体系由：愿景、使命、（）、目标与衡量指标、主要战略的选择与组合、战略实施计划构成。

A.设想

B.命令

C.计划

D.规划

E.价值观

正确答案：价值观

3、内部环境分析包括分析酒店的财务资源、（）、物质资源、一般性组织资源和知识与学习能力。

A.人力资源

B.设备设施

C.销售产品

D.无形资产

E.空间环境

正确答案：人力资源

4、7天酒店取消掉一切与“睡觉”无关的功能是（）。

A.成本领先战略

B.差异化战略

C.最优化战略

D.专一化战略

E.无差别战略

正确答案：成本领先战略

5、专一化战略可以做专一低成本和专一（）。

A.成本领先

B.最优化