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餐饮部的日营业额随着餐厅座位周转率和顾客的人均消费水平的变化而变化，其变化的幅度要比客房收入的变化小得多。（）
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餐饮部的日营业额随着餐厅座位周转率和顾客的人均消费水平的变化而变化，其变化的幅度要比客房收入的变化小得多。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
餐饮部
周转率
消费水平
时间：2023-11-17 11:31:16
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产品生产的关键是选择经营风味、品种品类，组织技术力量，确保产品质量，以保证餐饮经营活动的顺利开展。（）
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同一目标市场的顾客，因为需求不同，其消费水平也有高低之分，所以每类菜品的（）应尽量在一定范围内。
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餐饮部的组织机构因酒店的规模、接待能力、餐厅类型、策略运用、职权划分的不同而形式各异。（）
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通过倾听顾客的对话、交谈、自言自语等直接表达，有助于服务人员了解顾客的籍贯、身份、需求等。（）
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花茶经冲泡后，在热水的作用下，茶芽渐次直立，上下沉浮，芽尖上挂着晶莹的气泡，是冲泡其他茶时见不到的。（）
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无论是日常经营使用的宴会标准菜单，还是专为某一活动设计的特别宴会菜单，都有必要根据相关内容逐项进行全过程评估，并提出具体评估意见，以期改进。（）
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请简述美食展销活动的特点是什么？
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以下哪一个不是旅游行业组织的基本职能？（）
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旅游者所带来的当地商品销售的收入、设施使用的收入、住宿收入、餐饮收入等就是（）。
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世界旅游组织确定的世界旅游日是每年的哪一天？（）
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决定一个人成为旅游者并实现旅游活动的因素是（）。