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面包用粉最合适的湿面筋含量应控制在（）。
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面包用粉最合适的湿面筋含量应控制在（）。
A.10~20%
B.30~40%
C.20~30%
D.50~60%
正确答案：C
Tag：
面筋
含量
面包
时间：2023-11-13 09:36:32
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