餐饮中心应配备中心温度计，以用来检测大块肉及成品的中心温度。中心温度应达到（）以上。
餐饮中心应配备中心温度计，以用来检测大块肉及成品的中心温度。中心温度应达到（）以上。
A.50°C
B.70°C(正确答案)
C.90°C
D.100°C
Tag：餐饮食品安全知识竞赛 中心 温度
时间：2023-09-10 09:56:55