“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：餐饮食品安全知识竞赛 冷食 卤味
时间：2023-09-10 09:55:09