首页
冷鲜猪肉是指胴体中心温度达到（）
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
冷鲜猪肉是指胴体中心温度达到（）
A.2-5度
B.0-4度(正确答案)
Tag：
肉课员知识竞赛
胴体
猪肉
时间：2023-07-29 10:08:15
上一篇：
白条猪二级白条的膘厚要求。（）
下一篇：
下面哪个产品不是猪前段分割商品（）
相关答案
1.
肉色变化的过程：暗红——鲜红——褐色——（）
2.
调理菜、腊制品来货证件要求规范。（）
3.
猪分割部位中最嫩的肉是什么部位（）
4.
5号肉是猪肉身上的那个部位。（）
5.
下列肉课仪容仪表规范不正确的有。（）
6.
俗称为腹心皮。胸腔与腹腔的隔膜。适合炖的是猪肉的什么部位？（）
7.
梅花肉属于哪个部位（）
8.
以下猪肉部位属于骨类的有（）。
9.
俗称为龙骨。猪脊背与肋排相连的一整根骨头。适合炖汤，酱卤，红烧是猪肉的什么部位？（）
10.
猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味是猪肉的什么部位？（）
热门答案
1.
猪小骨节在哪个部位。
2.
冷鲜猪肉是指胴体中心温度达到。（）
3.
牛肉多长时间翻面一次（）
4.
仓库标准中货与墙之间应保留（）公分距离，以利空气流通及商品区别与搬运。
5.
2019年版第五套人民币50元券的光彩光变面额数字有（）特征
6.
第五套人民币的背面主景图案（）
7.
人民币上目前应用的紫外荧光特征主要包括（）
8.
我国2015年版第五套人民币100元纸币上（）等位置应用了雕刻凹印特征
9.
中国人民银行授权的鉴定机构，应具备的条件是（）
10.
2019年版5角硬币的材质是（）