煮一般是把（）的面点生坯投入沸水锅中，利用沸水的对流作用，使制品成熟的方法。
煮一般是把（）的面点生坯投入沸水锅中，利用沸水的对流作用，使制品成熟的方法。
A、原料
B、成型
C、饺子
D、面条
正确答案：B
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 15:56:10