试述影响能量代谢的几个因素。

正确答案：1、肌肉活动对能量代谢的影响最为显著。由于耗氧量增加，肌肉收缩可显著提高机体的代谢率。机体耗氧量的增加与肌肉活动的强度呈正比关系，耗氧量最多可达安静时的10-20倍。2、环境温度。安静状态下的能量代谢在20℃-30℃的环境中最为稳定。环境温度过低可使肌肉紧张性增强，代谢率增高。环境温度过高，可使体内物质代谢加强，能量代谢也会增高。3、进食。进食之后的一段时间内，机体产生的热量会额外增加。食物的这种作用称为食物的特殊动力效应。蛋白质的食物特殊动力效应最高，脂肪次之，糖类最少。4、精神和情绪活动。精神紧张时，由于骨骼肌张力增加、交感神经兴奋、产热激素甲状腺激素和肾上腺素等的释放，使能量代谢可显著提高。