名词解释：生物大分子、分子病、蛋白质的一级结构、蛋白质变性、蛋白质等电点。

正确答案：1生物大分子：通常将还有C/H/O/N四种元素的有机物成为生物分子，其中将由某些基本结构单位按一定的顺序和方式所形成的分子量大约104的生物分子。2分子病：由于基因突变二导致的蛋白质分子结构或合成量的异常所引起的疾病。3蛋白质一级结构：蛋白质一级结构是指多肽链中氨基酸从N端到C端的排列顺序，维持蛋白质一级结构的主要化学键是肽键。4蛋白质变性：蛋白质的性质与它们的结构密切相关。某些物理或化学因素，能够破坏蛋白质的空间结构，进而引起蛋白质理化性质改变并导致其生物化学性丧失，这种现象称为蛋白质变性。5蛋白质的等电点：蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离外，氨基酸残基侧链中某些基团，在一定的溶液pH条件下都可解离成带负电荷和正电荷的基团。当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。