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东北代表性美食很多,其特色菜肴有()。
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东北代表性美食很多,其特色菜肴有()。
A.锅包肉
B.孜然羊肉
C.醋熘白菜
D.小鸡炖蘑菇
正确答案:锅包肉;小鸡炖蘑菇
Tag:
中国饮食文化
小鸡
蘑菇
时间:2022-02-04 20:44:33
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山东经典名菜有()。
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明清以后,又出现了“京都风味”、“姑苏筵席”、“扬州炒卖”、“湘鄂大菜”以及“帮”、“帮口”、“风味”、“菜”等称谓。尤以“风味”的称呼影响较大。
相关答案
1.
面条是中国人最具代表性的主食品之一,考古发掘证实中国人吃面条已经有()的悠久历史了。
2.
()是广西名吃,入选南宁首批非物质文化遗产名录。这种粉把酸和辣巧妙的结合在一起,又酸又辣,但酸辣得又不过分,刚好是勾起了食欲又不会太过刺激的地步,米粉滑爽劲道、弹性极强,与脆笋丝和肉末搭配起来吃,是一种非常酣畅过瘾的享受。
3.
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是()的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食。
4.
清蒸武昌鱼是湖北名菜。武昌鱼原泛指武昌(今鄂州)的鱼,早在三国时期就有“宁饮建业水,不食武昌鱼”的民谣。毛泽东主席“才饮长沙水,又食武昌鱼”的著名诗句发表后,使武昌鱼驰名中外。武昌鱼现特指鄂州市梁子湖等地所产的()。
5.
涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久,公元17世纪,清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据清代徐珂的()载:(京师)“人民无分教内教外,均以涮羊肉为快。”
6.
中国饮食第一次大规模引进异域饮食文化,是在汉代。张骞出使西域时,从西域带回了葡萄、石榴、大蒜、胡瓜等食物,丰富了中国饮食文化的内容。
7.
食疗在中国已有数千年的历史。早在远古时代,就有神农尝百草,以辨药食之性味的传说。《本草纲目》为现存最早的药物学著作。
8.
有文字记录的饮食文化史料极其丰富。我国古代的目录学,—般是按经、史、子、集四部排列的,集部图书是历代的诗文集以及文学评论与词曲方面的新作。因此,集部的饮食文献不多。其中《楚辞》中涉及与烹饪有关内容的主要是()。
9.
饮食文化是每个民族最广泛的风俗习惯和最基本的文化素质的体现。饮食文明是饮食文化的核心价值及其发展的方向,是人类智慧和文化素质进步的标志。饮食文化与饮食文明的关系为()。
10.
关于饮食的主张:“食不厌精,脍不厌细”一语,见于()一书中。
热门答案
1.
《食猪肉》中的“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”描写的是后人传颂九百年的名肴“()”。
2.
注重原料的天然味性,讲求食物的美味,是中华民族饮食文化很早就明确、并不断丰富发展的一个原则。先秦典籍()一书的《本味篇》,集中地论述了“味”的道理。
3.
“烹调之术本于文明而生,非孕乎文明之种族,则辨味不精;辨味不精,则烹调之术不妙。中国烹调之妙,亦只表明进化之深也。”是()对祖国饮食文化作了很精辟的论述。
4.
据()中讲,“王者以民人为天,而民人以食为天。”这是楚汉之争时,谋士郦食其劝刘邦所说的话。刘邦对此大大赞赏,于是派兵攻取敖仓,使得战局得到了扭转。
5.
What of the following is NOT the meaning of“凤头、猪肚、豹尾”?
6.
In her persuasive speech, Wei Ling concluded with the following statement:So the next time you see flyers around campus announcing a blood drive, decide that this will be your moment to get involved—to do something worthwhile, to take a step that may help
7.
According to the lecture, which of the following statements is NOT true?
8.
Which of the following is NOT the function of transitions?
9.
An appeal to action is most appropriate in the conclusion of a(n)()speech.
10.
Referring back to your introduction in the conclusion of your speech is recommended as a way to().