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酒花是多年生的藤本植物,雌雄异株,都可以用于啤酒酿造。
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酒花是多年生的藤本植物,雌雄异株,都可以用于啤酒酿造。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
Tag:
啤酒工艺学
雌雄异株
藤本植物
时间:2022-01-19 20:17:18
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酒花中有抑菌作用的物质主要是什么
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关于糖化原则,下列哪种说法是错误的?
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目前啤酒企业常用的酿造用水处理方式是哪种?
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酿造用水只需要符合饮用水的标准就可以进行啤酒酿造。
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下列哪种不属于酿造用水?
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下列关于成品麦芽质量的说法,哪一种是正确的?
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下列关于绿麦芽干燥的说法,哪一种不正确?
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大麦发芽的方式分为()和()两种。
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大麦发芽时水份必须达到一定的数值才可以,因此发芽过程中,空气的湿度应该越大越有利于发芽的进行。
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大麦在发芽时,赤霉酸进入(),刺激产生大量的水解酶。
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中小型浸麦槽一般是圆柱形锥底设计,而大型浸麦槽则为平底。
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大麦在进入制麦前,一定要进行清选,但不一定进行分级,对麦芽质量没有影响。