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食品中外源物质在体内的生物转化过程包括I相反应和II相反应，其中I相反应包括（）、还原和水解反应，II相反应主要是结合反应。
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食品中外源物质在体内的生物转化过程包括I相反应和II相反应，其中I相反应包括（）、还原和水解反应，II相反应主要是结合反应。
正确答案：氧化
Tag：
食品毒理学
中外
物质
时间：2022-01-18 21:20:27
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食品中外源物质经生物转化后，可能出现毒性增强的现象，这称为代谢活化；如果经转化后毒性降低或消失，称为（）
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食品中外源物质经过I相和II相反应后，可以使得水溶性（），利于排出。
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