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下列不参与淀粉降解的酶为？
A.α-淀粉酶
B.普鲁兰酶
C.糖化酶
D.纤维素酶
正确答案：纤维素酶
Tag：
食品微生物学
糖化酶
淀粉酶
时间：2022-01-12 15:35:42
上一篇：
微生物的生长需要碳源、氮源、水、、（）、生长因子、能量。
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我们可以利用米曲霉发酵黄豆制作豆酱，呈现出的鲜味主要来源于？
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单细胞挑取法最简便，用肉眼观察菌落后，使用接种环挑取少量培养物转接培养即可。
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无论划线法或稀释分离法，其原理都是降低样品中微生物细胞浓度，使其在固体培养基表面形成分散的由单个细胞分裂堆积而成的菌落，即微生物纯种。
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促进扩散有渗透酶的参与，运送速度较快，同时能够逆浓度运输营养物质。
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微生物最主要的物质运输方式是促进扩散。
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异养型微生物完全不能够利用二氧化碳等无机碳源。
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有些微生物在培养过程中不需要加入生长因子，是因为它们自身能够合成所需的维生素、氨基酸、含氮碱基等。
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下列方法能够从粮食样品中获得微生物纯种的是？
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常用的培养放线菌的培养基是？
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下列碳源中，一般最易被微生物利用的是？
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