《饮膳正要》的特点包括（）。
A.从营养学出发，提倡运用药膳来预防疾病
B.注重每种食物的养生及医疗效果
C.民族特色十分突出
D.将食疗保健作用总结为“病时治病，平时养身”
正确答案：从营养学出发，提倡运用药膳来预防疾病；注重每种食物的养生及医疗效果；民族特色十分突出
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