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明代《正字通》有云:“今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿大小不一,或谓之‘粉角’,记录了有关饺子这一传统食品。
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明代《正字通》有云:“今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿大小不一,或谓之‘粉角’,记录了有关饺子这一传统食品。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
Tag:
淮扬特色美食文化
正字
干湿
时间:2022-01-05 14:46:52
上一篇:
元宵作为中国传统节日的象征,开始在全国乃至世界范围内流传。
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梁吴均《续齐谐记》说,楚人屈原因遭受谗言不被国王重用,在五月六日投汨罗江而死。
相关答案
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饺子、年糕、粽子、月饼以及腊八粥,这些都是年节的象征食品。
2.
到了(),出现了汤圆、元宵的名称?
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“先节一日,又以菰(ɡū)叶裹粘米、粟、枣,以灰汁煮令熟。节日又煮肥龟,令极熟,去骨加盐豉麻蓼,名曰俎龟粘米……”(《太平御览》卷三一引)。这是最早有关的()文献记载?
4.
清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节吃饺子兴盛于的北方()?
5.
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
6.
曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。
7.
鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时
8.
鲁菜以()而著称,十分讲究清汤和奶汤的调制
9.
闽菜起源于闽侯县,由()三个地方菜构成。
10.
湘菜主要由()三地风味组成。
热门答案
1.
我国地方菜系形成的物质基础包括()
2.
中国目前所认同的八大菜系,包括()。
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食物的搭配,以()等阴阳调和之理指导烹饪。
4.
中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵,菜肴特色各有千秋,大体上可以概括为南咸北甜,东辣西酸。
5.
中国文化讲究“天人合一”。在中国人看来,只有不同的东西综合起来才能形成美,于是生活中以保持赤子之心为贵,烹饪上以保留食材原味为美。
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关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的记载,其中二不厌指的是()
7.
重养,以“五谷”养“五脏”,饮食中重视人体养生保健。其中,五谷指的是()
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“三山五岳食为天,四组八珍全席宴”,中华传统饮食有四重,即()
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自动稳定器是保证宏观经济正常运行的第一道防线,不但能够熨平经济的周期性波动,还能够完全消除经济波动造成的负面影响。()
10.
一般认为经济中存在4~6%的失业率是正常。()