下列关于胰凝乳蛋白酶催化机制的描述正确的是（）

A.酶的底物结合部位为非极性结构

B.该酶在动物小肠中催化含有碱性氨基酸残基的肽链的水解反应

C.主要催化含有疏水基团的、芳香族氨基酸残基的羧基肽键的水解

D.催化三联体中充当亲核反应基团的是His残基

E.催化三联体中充当亲核反应基团的是Ser残基

F.其催化的机制中存在亲核反应、酸碱催化反应

正确答案：酶的底物结合部位为非极性结构；主要催化含有疏水基团的、芳香族氨基酸残基的羧基肽键的水解；催化三联体中充当亲核反应基团的是Ser残基；其催化的机制中存在亲核反应、酸碱催化反应