酶促反应机制的描述，正确的是（）

A.酶和底物之间可以通过共价键形成稳定的中间产物，从而加速反应的进行

B.酶和底物之间可以通过共价键形成不稳定的中间产物，再转化为产物

C.酶的活性中心包括与底物结合的部位和催化部位

D.酶的必需基团就是酶的活性中心部位

E.酶可以受到底物分子和产物分子的诱导，产生构象上的改变，从而催化正逆两向反应的进行

正确答案：酶和底物之间可以通过共价键形成不稳定的中间产物，再转化为产物；酶的活性中心包括与底物结合的部位和催化部位；酶可以受到底物分子和产物分子的诱导，产生构象上的改变，从而催化正逆两向反应的进行