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分子结构中有（），能把偏振光的偏振面旋转一定角度的物质称为光学活性物质。
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分子结构中有（），能把偏振光的偏振面旋转一定角度的物质称为光学活性物质。
A.对称碳原子
B.饱和碳原子
C.不饱和碳原子
D.不对称碳原子
正确答案：不对称碳原子
Tag：
农产品质量检测技术
不饱和
不对称
时间：2021-12-28 20:22:06
上一篇：
阿贝折射仪读数应用蒸馏水或标准玻璃块/溴化萘进行校正。
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测定葡萄糖含量采用旋光法,向供试液中加入氨水是为了（）。
相关答案
1.
当测定温度高于20℃时，折射率应减去校正数；低于20℃则加上校正数。
2.
在阿贝折光仪的使用过程中，将恒温水浴与棱镜组相连，调节水浴温度，使棱镜温度保持在(20.0±0.1)℃或规定温度，恒温水浴至少半小时，以保持稳定温度。
3.
折光仪测定时应先置于日光直射的平台上。
4.
折光仪棱镜要注意保护，不能在镜面上造成刻痕，不能测定强酸、强碱。
5.
折光法可测水果中可溶性固形物含量。
6.
阿贝折射仪的量程为1.3000~1.7000，精密度为±0.0001，通常用4位有效数字进行记录。
7.
当测定温度高于20℃时，折射率应加上校正数；低于20℃则减去校正数。
8.
蔗糖溶液的折射率随蔗糖浓度的增大而减小。
9.
油脂酸度越高，折射率越小。
10.
测定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量，判断牛乳是否掺水。
热门答案
1.
测定物质的折射率可以判断物质的纯度和浓度。
2.
由于光在空气中的传播速度最快，因此，任何物质的折射率都小于1。
3.
下列仪器属于物理法所用的仪器是（）。
4.
阿贝折光仪说法正确的是（）。
5.
手提折光计可以测量（）。
6.
折光法可以（）。
7.
30℃时测定某糖浆可溶性固形物含量为15.00%（温度校正值为0.78%），则蜂蜜中可溶性固形物含量为（）。
8.
15℃时测得蜂蜜中可溶性固形物含量为10.00%（温度校正值为0.31%），则蜂蜜中可溶性固形物含量为（）。
9.
下面（）阿贝折光仪棱镜温度不宜进行换算，须使样品达到规定温度后再测定。
10.
阿贝折光仪通常用（）有效数字进行记录。