下列关于颗粒沉降速度的描述,哪些正确?


下列关于颗粒沉降速度的描述,哪些正确?

A.斯托克斯定律表明,在一定的范围内,沉降速度正比于颗粒直径的平方

B.斯托克斯定律表明,在一定的范围内,沉降速度反比于流体的粘度

C.斯托克斯定律表明,在一定的范围内,沉降速度正比于颗粒和流体的密度差

D.如果要研制悬浮样的食品,我们可以根据斯托克斯公式的提示,采取各种措施增加产品的悬浮性,如用细小的颗粒,加入胶体,等等

正确答案:斯托克斯定律表明,在一定的范围内,沉降速度正比于颗粒直径的平方#斯托克斯定律表明,在一定的范围内,沉降速度反比于流体的粘度#斯托克斯定律表明,在一定的范围内,沉降速度正比于颗粒和流体的密度差#如果要研制悬浮样的食品,我们可以根据斯托克斯公式的提示,采取各种措施增加产品的悬浮性,如用细小的颗粒,加入胶体,等等


Tag:食品工程原理 范围内 颗粒 时间:2021-12-27 13:14:30