下面有食品添加物不正确的说法是（）。
下面有食品添加物不正确的说法是（）。
A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)(正确答案)
B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中
D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
Tag：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 食品 添加物
时间：2021-12-16 16:55:23