下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖（）
下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖（）
A.己烹饪的食物在高温、高湿条件下存放时间过长
B.在发酵食品的制作过程中发酵的时间不足或发酵的速度过于缓慢，致使产酸不够
C.食物在腌制过程中食盐含量不够或腌制时间过短
D.以上都是(正确答案)
Tag：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 食物 时间
时间：2021-12-16 16:55:22
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